Página 1 de 18

Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Mar Oct 21, 2025 10:35 am
por almedia
La Dama, el Misteri o el Palmerar són per a Elx una senya d'identitat per la seua singularitat.
Hi ha altres particularitats il·licitanes menys vistoses, algunes pràcticament desaparegudes, que també són distintives del nostre Municipi.
Aquí van dotze peculiaritats il·licitanes. Segur que en hi ha un grapat més.

El Sarangollo.
Joc d'envit de baralleta dels més complicats del món. Paraules com Ali i Truc formen part del seu vocabulari. L'últim baluard del Sarangollo està en el Bar Cantó de Portes Encarnades.

La Tafulla.
Unitat de mesura de la terra de regadiu d'origen àrab. A diferència de les tafulles de la contornada que són de 1118 metres quadrats les d'Elx són de 953. Hi ha diverses teories que expliquen esta singularitat, una d'elles diu que és pel fet que els primers habitants àrabs d'Elx van ser iemenís que tenien unes mesures de longitud un poquet més xiquiques que els altres àrabs.

L'Escut sense corona.
A diferència de la gran majoria d'escuts de Pobles i Viles el d'Elx no porta corona damunt, du una matrona romana amb un ram a la mà.

La Costrera.
Si la crosta ja és una menjà típica d'Elx, única és la forma il·licitana de fer-la. A diferència dels veïns de l'Horta de la Vega Baja que la cuiten al forn, a Elx és cuita la crosta posant sobre el perol un cilindre metàl·lic -la costrera- on damunt es bota foc.

El Corbellot.
El món de la palmera té a Elx un riquíssim i exclusiu vocabulari. Icònic és el corbellot, ferramenta per a tallar palmes i ramassos amb tall lateral i superior que utilitzen els palmereros amb habilitat.

El Datilero.
Els pardalets tenen un nom científic i uno vulgar que depén del lloc. A Elx a la Sylvia atricapilla li diem "datilero" perquè té per costum menjar insectes d'entre els dàtils dels ramassos. La cantarulla del datilero és la música dels horts de palmeres a l'hivern.

Olivera Llei Antiga d'Elx.
Varietat d'olivera quasi desapareguda del Camp d'Elx, donava unes olivetes xiquiques per a fer oli que es deixaven caure enterra i després es replegaven agranant-les amb un ramàs.

La Peixca a mà.
Mujol i anguiles es peixcaven amb la mà pels assarbs de la part baixa del Municipi. Espectacular era la peixca de l'anguila, que es feia palpant per baix de l'aigua els costats de l'assarb i quan es trobava un forat el peixcador clavava la mà agarrant l'anguila i d'un tiró la feia fora de l'aigua.

El Cantauesso.
De la boja del cantauesso fem la més il·licitana de les infusions. Els forasters diuen cantueso a la lavanda (Lavandula angustifolia), sent el nostre l'endemisme Thymus moroderi. Desgraciadament a causa de la recol·lecció excessiva i a la destrucció del seu hàbitat el cantauesso està pràcticament extingit de les nostres serres.

L'Almedia.
La variació dialectal del valencià d'Elx té aportacions de l'aragonés, castellà i àrab.
Joies úniques com la paraula exclusiva d'Elx d'origen àrab "almedia", que és el conjunt que formen la solera, les branques i el portó de fusta que val per a tallar o girar l'aigua de les séquies.

Sunción i Suncioneta.
Nom típic per molt de temps de les il·licitanes. Mescla del castellà i de la típica forma valenciana dels hipocorístics d'acurtar els noms per davant, a més d'afegir el diminutiu tant d'esta terra.

La Franja Verda.
Característica de l'Elx CF. A punt de complir cent anys des que Antón Fivébr ho va afegir a la camiseta inicialment blanca de l'equip. La franja verda horitzontal simbolitza la vista del Palmerar d'Elx des del campanari de Santa Maria.

Re: Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Mar Oct 21, 2025 4:59 pm
por helikelig
Muy interesante.
Gran aportación, ya sabemos de donde viene tu nick (y yo que pensaba que eras primo del alcalde de Madrid) :lol: :lol:

Re: Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Mar Oct 21, 2025 9:06 pm
por almedia
helikelig escribió: Mar Oct 21, 2025 4:59 pm Muy interesante.
Gran aportación, ya sabemos de donde viene tu nick (y yo que pensaba que eras primo del alcalde de Madrid) :lol: :lol:
Gracias. Primos lejanos puede que sí porque algo de moro tenemos los dos.
A ver si hay más aportaciones singulares.

Re: Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Mar Oct 28, 2025 9:02 am
por almedia
Els Tabellacos.
Menjar de ple hiver, fet amb ingredients del temps i de la terra: faves tendres, pésols, encarnelles... tot guisat amb unes mondonguilles de molla de pa, bacallar i ou. Típic del Poble i que en cada casa té un toc especial.

Re: Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Mar Oct 28, 2025 9:38 am
por Paquito Bonet
almedia escribió: Mar Oct 28, 2025 9:02 am Els Tabellacos.
Menjar de ple hiver, fet amb ingredients del temps i de la terra: faves tendres, pésols, encarnelles... tot guisat amb unes mondonguilles de molla de pa, bacallar i ou. Típic del Poble i que en cada casa té un toc especial.
https://dialprix.es/blog/receta-tabellacos/

Re: Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Mar Oct 28, 2025 1:03 pm
por helikelig
¿Pero donde coño he estado viviendo yo en mis 35 años?

No he oído hablar de esto en mi vida, ni he visto restaurante ninguno donde lo sirvan, u ofrezcan.

Re: Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Mar Oct 28, 2025 10:31 pm
por Paquito Bonet
helikelig escribió: Mar Oct 28, 2025 1:03 pm ¿Pero donde coño he estado viviendo yo en mis 35 años?

No he oído hablar de esto en mi vida, ni he visto restaurante ninguno donde lo sirvan, u ofrezcan.
Però què dius ?
I els granyons?
Tampoc has menjat granyons?

Re: Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Mié Oct 29, 2025 7:17 am
por helikelig
Paquito Bonet escribió: Mar Oct 28, 2025 10:31 pm
helikelig escribió: Mar Oct 28, 2025 1:03 pm ¿Pero donde coño he estado viviendo yo en mis 35 años?

No he oído hablar de esto en mi vida, ni he visto restaurante ninguno donde lo sirvan, u ofrezcan.
Però què dius ?
I els granyons?
Tampoc has menjat granyons?
No...he tenido que buscar en internet para saber de que demonios me hablabas.

¿Alguna recomendación de restaurantes de la zona donde pueda probar ambos guisos?

Re: Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Mié Oct 29, 2025 8:24 am
por Paquito Bonet
helikelig escribió: Mié Oct 29, 2025 7:17 am
Paquito Bonet escribió: Mar Oct 28, 2025 10:31 pm
helikelig escribió: Mar Oct 28, 2025 1:03 pm ¿Pero donde coño he estado viviendo yo en mis 35 años?

No he oído hablar de esto en mi vida, ni he visto restaurante ninguno donde lo sirvan, u ofrezcan.
Però què dius ?
I els granyons?
Tampoc has menjat granyons?
No...he tenido que buscar en internet para saber de que demonios me hablabas.

¿Alguna recomendación de restaurantes de la zona donde pueda probar ambos guisos?
PUFF.
Esos platos de cuchara y tan tipicos cada vez se elaboran menos en restaurantes.
EL GALLINER enfrente del Hotel Huerto del Cura los hacia pero cerro por jubilación de la cocinera.
Ahora, la verdad, ni idea.
Igual El Paquito en el Raval

Re: Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Mié Oct 29, 2025 9:17 am
por almedia
helikelig escribió: Mié Oct 29, 2025 7:17 am
Paquito Bonet escribió: Mar Oct 28, 2025 10:31 pm
helikelig escribió: Mar Oct 28, 2025 1:03 pm ¿Pero donde coño he estado viviendo yo en mis 35 años?

No he oído hablar de esto en mi vida, ni he visto restaurante ninguno donde lo sirvan, u ofrezcan.
Però què dius ?
I els granyons?
Tampoc has menjat granyons?
No...he tenido que buscar en internet para saber de que demonios me hablabas.

¿Alguna recomendación de restaurantes de la zona donde pueda probar ambos guisos?
Són plats d'aprofitament del que hi havia antiguament, associats a la fam per la gent major i per això tenen la creença que és menjar de pobrusso (per això es va deixar de fer). Els granyons en Elx es feien torrant forment amb el qual es feia un putxero on eixe forment feia de substitut de l'arròs que era difícil d'aconseguir.
Una altra recepta única d'Elx EXPECTACULAR :arrow: :arrow:

Re: Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Mié Oct 29, 2025 9:28 am
por almedia
Pipes i Carasses.

Plat de mullar pa. Fet amb alls, nyores caixcarrues i capellà tot rostit en brases, es desfà i se li posa oli d'oliva. El seu nom és un misteri perquè ni porta pipes ni fas carasses.

Re: Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Mié Oct 29, 2025 9:40 am
por Paquito Bonet
I que me dieu del Bollitori

Re: Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Mié Oct 29, 2025 9:53 am
por almedia
Paquito Bonet escribió: Mié Oct 29, 2025 9:40 am I que me dieu del Bollitori
bonissim, expectacular el que fan a La Foia i Daimés que li posen fenoll tendre que li dona gustet.

Re: Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Mié Oct 29, 2025 12:15 pm
por Elx en el cor
arrop i tallaetes

Re: Elx singular (pero xiquico)

Publicado: Jue Oct 30, 2025 9:10 am
por almedia
Soterraments amb Palma Blanca.
Quan una persona faltava a destemps era costum a Elx soterrar-la amb una palma blanca, llisa si era home o arrissada si era dona. Els palmereros sempre tenien un caporutxo en un hort del qual feien un forat a la soca per on sacaven una palma quan desgraciadament feia falta.